Calendrier des jours d'ouverture

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“Le plaisir de la table est de tous les âges, de toutes les conditions, de tous les pays et de tous les jours”. Depuis qu’il a repris l’établissement de ses parents en 1975, Patrick Giraud s’est approprié cette phrase de Brillat Savarin pour en faire une véritable philosophie. Son petit bouchon caché au coeur du quartier de la Guillotière fait la part belle à la simplicité. Un choix qui lui a accordé la reconnaissance de ses paires depuis de nombreuses années. En témoignent les photos de Paul Bocuse ou du critique Jean-Luc Petitrenaud accrochées au mur. Côté cuisine, le chef propose des plats typiques qu’il prépare avec des produits d’artisans et producteurs locaux. Sa carte ne change jamais et valorise des standards qui ont fait sa réputation comme le steack poêlé, le gratin d’andouillettes et ses véritables tripes à la mode de Caen maison. Du côté des vins, Patrick ne travaille qu’avec des vignerons indépendantes et propose une sélection de 25 références de Bordelais à la Bourgogne sans oublier la vallée du Rhône. Une adresse discrète mais reconnue à découvrir à deux pas de l’ancienne fosse aux ours.