Calendrier des jours d'ouverture

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service midi
service soir

Brasserie gourmande. En deux mots, tout est dit. A la tête de l’établissement, on retrouve Jean-Paul Lacombe qui a pris la succession de son père en 1972. Depuis 2008, l'ancien restaurant gastronomique doublement étoilé s’est mué en brasserie. Chaque jour, près de 180 clients viennent goûter les plats de cette maison, véritable représentante du patrimoine gastronomique lyonnais. Accueillant et convivial, le restaurant rappelle les brasseries parisiennes du début du XXeme siècle. Les serveurs et maîtres d'hôtel tirés à quatre épingles sont à l’affût des demandes des clients. Dans la cuisine ouverte, les cuisiniers s’évertuent à distiller une cuisine traditionnelle. Six fois par an, la brigade se remet en question pour renouveler la carte de fond en comble. Par exemple, on peut retrouver des plats comme la poitrine de veau frottée au piment d’Espelette, la souris d’agneau braisée, le filet de daurade royale poêlé sur la peau ou encore le filet de lieu jaune rôti. Du côté des vins, la brasserie offre une sélection d’une quarantaine de références de tout le pays. A noter que l’ancienne carte du restaurant gastronomique est également accessible sur demande. Avec plus de 250 références, elle risque de satisfaire les clients les plus exigeants. Une adresse mythique à découvrir au cœur du Ier arrondissement.