Calendrier des jours d'ouverture

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service midi
service soir

Au détour des petites rues du quartier de l’opéra, Yannick et son équipe nous accueillent dans l’un des établissements de l’enseigne lyonnaise Ninkasi. Sitôt le pas de porte franchi, on découvre un lieu aux multiples visages. D’un côté, ses murs en pierres apparentes alliés au plafond voûté lui donne un aspect authentique caractéristique des bâtisses du quartier. Les métaux, notamment le cuivre, sont très présents dans la décoration et confèrent une petite touche post-industriel à la pièce tandis que les tabourets contemporains rouge vifs l’inscrivent dans la modernité. Côté cuisine, défense des produits artisanaux et produits frais sont au programme. Le Ninkasi produit notamment son propre pain à hamburger et sa propre bière brassée à Gerland. Le hamburger à composer soi-même et ses frites fraîches reste le combo incontournable des lieux, tout comme les généreuses salades. A la pression, on retrouve une blonde, une blanche, une ambrée, une bière spéciale, une bière fruitée et une dernière de saison. L’unique bière servie en bouteille est la noire. Un lieu à découvrir d’autant qu’il devrait prochainement se muer régulièrement en café-concert grâce à l’ouverture de sa cave.