Calendrier des jours d'ouverture

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service midi
service soir

Les Culottes Longues et son chef David Cano, c’est une longue histoire. D’abord cuisinier employé (depuis 1995), il rachète le restaurant pour en devenir aussi le gérant. Aujourd’hui, il propose une cuisine traditionnelle et de saison. Parmi ses spécialités, on peut citer le gibier : perdreau, colvert, sanglier, chevreuil... et les champignons : cèpes, morilles, girolles, trompettes de la mort, principalement en hiver. La carte se fait plus légère en été, mais les plats sont tout autant nourrissants : carpaccio, poissons et viandes grillées s’adaptent aux températures estivales. Quant aux véritables culottes longues (!) qui ornent les murs du restaurant, elles rappellent évidemment le nom du restaurant, lui-même en forme de clin d’oeil : l’ancien propriétaire possédait un bar nommé “Les Culottes Courtes”, en référence à l’uniforme des élèves de l’école avoisinant son établissement. Un lieu convivial et chaleureux à deux pas de la place Bellecour.