Calendrier des jours d'ouverture

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service midi
service soir

Proposer une alternative gourmande et créative. Tel est le contre-pied qu’ont choisi Dominique et Jérémy dans leur établissement. Situé au coeur de Saint-Jean, la tâche n’est pas aisée tant le quartier regorge de bouchons. Leur restaurant intimiste de 36 places est un mélange de tradition et de modernité. Les pierres apparentes et le plafond à la française contrastent efficacement avec un mobilier contemporain. En cuisine, Jérémy Galvan s’amuse à détourner les recettes traditionnelles pour les mettre au goût du jour. Il jongle avec les épices et sa technique pour sublimer ses mets. Son objectif ? Créer des textures et des saveurs originales. Il propose des plats tels que l’aiglefin et son vert jus accompagné d’une fondue de poireaux et gingembre ou encore le tartare de Saint-Jacques aux câpres accompagné de son pain à la laitue de mer. La cave présente une sélection de 70 références en provenance de la plupart des régions françaises. Une adresse discrète et originale pour le Vieux Lyon.