Calendrier des jours d'ouverture

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service midi
service soir

En balade en direction de l’esplanade de la Croix-Rousse, une baie vitrée donnant sur un intérieur coloré attire instantanément le regard des gourmets curieux. Balthaz’art. Un nom qui résume l’état d’esprit de ce bistrot moderne ouvert en 2008 par Frédéric D’Ambrosio. Au delà du jeu de mots témoignant d’un goût prononcé du patron pour la peinture, le balthazar est avant tout un format de bouteille de vin de 12 litres. Un produit auquel il accorde une importance particulière. Le restaurant est vaste et peut accueillir jusqu’à 90 convives dans quatre espaces dont un caveau intimiste idéal pour les groupes. Le bistrot a de l’allure. Sa décoration rétro-chic plonge le client dans un monde entre modernité et tradition. Le tout sous le regard interloqué d’un Dali imposant. En cuisine, Frédéric modernise et revisite des plats classiques de la cuisine française. Malgré une carte qui évolue tous les deux mois, deux must n’ont pas bougé d’un iota sous peine de décevoir les habitués : le tartare mauresque aux inspirations orientales et le fondant au chocolat au beurre salé. La cave est riche d’une centaine de références de vins français et étrangers à déguster au verre ou en bouteille. Une adresse conviviale et chaleureuse à tester à deux pas de la Place de la Croix-Rousse.