Membre des Châteaux & Hôtels de Collection, la Maison Chavant (1852), située sur les hauteurs de Bresson, est une adresse incontournable des gourmets grenoblois. Dans cette ancienne maison de village à la décoration tradi-chic cosy et chaleureuse, on vient déguster une cuisine française de tradition, faite de produits frais au gré des saisons – tout comme l’accueil : restauration dans la grande salle l’hiver, dans le jardin florissant l’été – et qui se réinvente sans cesse. On se laisse tenter par la caille Emile Chavant, le homard brûleur de loup – spécialité du chef –, la fricassée de champignons des bois et l’escalope de foie gras, le ris de veau aux morilles, le saumon fumé maison ou la terrine de volaille en gelée, faisan, chevreuil… accompagnés de petits pains maison aux céréales, à la châtaigne ou nature. Le bal des douceurs s’ouvre avec le plateau de fromages régionaux et se termine avec l’assiette gourmande. Pensez à réserver, et découvrez les rendez-vous thématiques sur le site Internet